حلوي الباشون فروت
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 6 دقائق (بالإضافة إلى 4 ساعات في الثلاجة)
المكونات لأربع أشخاص:
- 6 ثمرات من الباشون فروت.
- 3 ملاعق من السكر البني.
- 1 ملعقة ماء.
- 2 بيضة.
- شريحتين من الجيلاتين.
- 12 ديسيلتر من القشدة خالية الدسم.
التحضير:
1- ينقع الجيلاتين في وعاء به ماء بارد.
2- يصفى لب الفاكهة من أجل الحصول على العصير، يسكب العصير في وعاء مع ملعقتين من السكر وملعقة من الماء.
3- يفصل بياض البيض عن الصفار، ويوضع جانباً، يضاف الصفار إلى الوعاء ويطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين. وفي الوقت ذاته يخفق المزيج بإستخدام آلة الخفق. ثم يضاف الجيلاتين المصفى مع الإستمرار في خفق القشدة، ثم يتم إنزالها من على النار.
4- يخفق بياض البيض حتى يصبح متجانسا مع ملعقة من السكر، يضاف هذا المزيج إلى خليط الباشون فروت دون إيقاف الخفق.
5- يسكب الخليط في قوالب ويترك ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل في الثلاجة.
الأربعاء يوليو 03, 2013 8:43 pm من طرف حسن ابومحمد
